|
|
Ajam Setan (duivelse Kip)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 verse kip van ca. 1 kg.
zout
1 el. mosterd
2 uien
2 teentjes knoflook
2 tl. sambal oelek
1 el. ketjap
1 el. citroensap
2 el. olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de kip in met zout en mosterd. Laat de kip minstens 1 tot 2 uur afgedekt in de koelkast staan. Verwarm de oven voor op 200*C. Dep de kip droog met keukenpapier en bestrijk hem romdom met olie. Bak de kip in de braadslede in het midden van de oven in ca. 30 min. half gaar. Hak de uien en de knoflook heel fijn en meng sambal, ketjap en het citroensap erdoor. Bestrijk de kip royaal met dit mengsel. Bak de kip in nog ca. 30 min. gaar. Bestrijk de kip met bakvet en het kruidenmengsel.
|
|
|